Vinobalkanika 2011

Раздел отделен специално за съобщения, предложения и коментари свързани с дейността на СЕБ

Модератори: ilu6a, SEB

Vinobalkanika 2011

Мнениеот SEB » Сря Мар 09, 2011 1:45 pm

Уважаеми колеги,
Съюзът на Енолозите в България има удоволствието да Ви покани за участие в първият по рода си международен конкурс за вина произведени от традиционни местни сортове от Балканския полуостров и страните от Черноморския регион.
За повече информация, моля вижте прикачената заявка-декларация.

Очакваме Вашите заявки.

С уважение
Станимир Стоянов
Съюз на Енолозите в България
Прикачени файлове
Zaqvka deklaraciq_0403.doc
(1.03 MiB) 657 пъти
SEB
 
Мнения: 45
Регистриран на: Пон Апр 14, 2008 12:58 pm

Re: Vinobalkanika 2011

Мнениеот vinoirakia » Пон Мар 14, 2011 6:52 am

СЕБ отново ме хвърлиха в размисъл. :!:
Благодаря им за което. :wink:
Ако някой Памид , да речем , вземе над 85 точки, това означава ли че е за Ритон?
Или добре направен Димят удари над 92 точки? :D Което си е трудно достижимо, но кой знае .. :mrgreen:
Но ако това е специална 100 точкова система за оценяване на Балкански сортове - ще стане. :o
vinoirakia
 
Мнения: 363
Регистриран на: Сря Фев 28, 2007 12:29 pm
Местоположение: Пловдив

Re: Vinobalkanika 2011

Мнениеот sstan » Пон Мар 14, 2011 9:11 am

ХАХАХ тука ритони няма. Системата си е същата, оценяването е друго. Пък и логиката "Това е Димят и не може да вземе повече от 82" е меко казано тъпа.
sstan
Site Admin
 
Мнения: 648
Регистриран на: Пон Яну 15, 2007 5:54 pm
Местоположение: Велико Търново

Re: Vinobalkanika 2011

Мнениеот vinoirakia » Пон Мар 14, 2011 12:43 pm

92
не 82
92
повтарям 92 /девет две/
Ако Димят вземе 92 ще е много добре. Или някой карапамид :D
vinoirakia
 
Мнения: 363
Регистриран на: Сря Фев 28, 2007 12:29 pm
Местоположение: Пловдив

Re: Vinobalkanika 2011

Мнениеот sstan » Сря Апр 13, 2011 8:02 pm

На 11 и 12 този месец се състоя първото издание на мждународния конкурс ВиноБалканика 2011, организиран от Съюза на Енолозите в България. В надпреварата взеха учстие 55 вина от 29 винопроизводителя. Вече са ясни и резултатите от конкурса.
Златни медали при белите
• Варненски мискет 2010, Винекс Преслав;
• Вила Хисар +359 Метафора 2009, Вила Любимец;
• Страждата сандански мискет 2010, ВИ Страждата.

Златни медали сред червените вина се присъдиха на:

• Вранец 2008, Chateau Kamnik, Македония;
• Мерул Резерва Мавруд 2009, ВИ Румелия;
• Мерул Резерва Селекция 2007, ВИ Румели;.
• Монограм мавруд & рубин 2008, Домейн Юстина;
• From Organic Grapes Mavrud 2008, Тера Тангра;
• LS гъмза 2009, Ловико Лоза;
• Mezzek мавруд 2009, Катаржина Естейт;
• Temptation 2009, Винзавод Асеновград.

При червените бяха присъдени и пет сребърни медала:

• Букет История без край 2009, Едоардо Миролио;
• Виа Диагоналис 2009, Телиш;
• Вила Ямбол мавруд 2010, Винпром Ямбол;
• Рубин 2008, Синтика;
• Рубин 2010, Винзавод Асеновград.

Очаквайте скоро още новини по темата
sstan
Site Admin
 
Мнения: 648
Регистриран на: Пон Яну 15, 2007 5:54 pm
Местоположение: Велико Търново

Re: Vinobalkanika 2011

Мнениеот vinoirakia » Сря Апр 27, 2011 10:30 am

СЕБ отново ми помогнаха да си припомня в коя държава живеем - хаос и трагедия. :(
Не мога да разбера един или два конкурса Винобалканика има. Или три :o
Според регламента,който по стара традиция , се прескача или не се зачита, имаме серия А - Купажни, 15 % и серия Б - чистосортови.
Дотук добре.
На финала -има бели, има и червени вина. Няма групи, няма серии. Да не говорим за 6-те подкатегории.
Кое бяло, червено е в серия А , кое в Б - не става ясно.
Почнем едно нещо, накрая стане съвсем друго.
При всеки конкурс правилата ,освен че трябва да са ясни, трябва и да се спазват.
Във Винарията има по голям ред
Но стига съм се кахърил - ако те не искат - нищо не може да ги промени.

Иначе добра идея за конкурса. Поздравявам го и вярвам , че ще продължи и за в бъдеще.
Трябваше да има такова нещо, дори късно стана, но добре це беше СЕБ
Въпреки :
- малкото балкански страни - още е самото начало и трудно е да се намерят.
- повече чужди дегустатори в журито - те ще си дойдат с повечето страни.

Иначе за мен битката за местните сортове е загубена отдавна.

За България - ще ги ползваме за евтини вина за наш и чужд пазар, за дестилати и май толкова...
Няма държава в лозарството, а повечето нови лозя знаете с какво се садят...
За чуждите - ще погледна дали на международни конкурси се явяват и печелят с техни си сортове или с популярните.

Като гледам класирането, за мен няма смисъм да представяш проби , ако не са Мавруд или Рубин от червените и ароматни от белите.
Не напрадно дадох горе пример с Димята - трудно ще се пребори с ароматни.
Пък ако се включат Среброструй или Дунавски лазур - майка им жална.
Или Сторгозия или Букет - няма да пуснат никой на края на класирането.

То сигурно част от журито не ги е чувало тези сортове, камо ли дегустирало. И като започне да ги оценява на база познатите и масови вина от Шардоне, Мускат, Мерло, Каберне...

15 % участие в серия Б ми се виждат малко.
Като "залееш" 15 - 20 процента Дунавски лазур с Совиньон Блан, Траминер, Шардоне или Памид с Мерло, Каберне местния сорт трудно може да се различи и да се види приноса му- положителен или отрицателен.

Айде стига толкова , че обед стана.
vinoirakia
 
Мнения: 363
Регистриран на: Сря Фев 28, 2007 12:29 pm
Местоположение: Пловдив

Re: Vinobalkanika 2011

Мнениеот nikolay » Сря Апр 27, 2011 3:41 pm

За да не се създават заблуди ще уточня, че наградите на Винобалканика са разпределени именно на принципа - чистосортови и купажни вина, т.е. така както е описано в правилника и който е спазен на 100 %. Иначе за съвети и препоръки, ще сме благодарни да има такива и да ги обсъдим на семинара, който организира СЕБ след около месец.
nikolay
 
Мнения: 308
Регистриран на: Сря Фев 21, 2007 2:54 pm

Re: Vinobalkanika 2011

Мнениеот sstan » Сря Апр 27, 2011 9:00 pm

Да добър въпрос. Може би наистина трябваше да ги покажем подредени по този начин.
Прав си и за новите лозя. По стар нашенски обичай чуждото винаги е по-хубаво и това правим от години. Но именно тове е целта на този конкурс.
Не мисля че последните години има сериозни разработки и проучвания върху нашите сортове. Затова и резултата е такъв. Колко клона на Мавруд например може някой да изброи? А после да пробваме с Мерло.
За съжаление от белите вина нямаше нито един димят. Всички бяха мискети.
А букет имаше. И медал си взе.
sstan
Site Admin
 
Мнения: 648
Регистриран на: Пон Яну 15, 2007 5:54 pm
Местоположение: Велико Търново

Re: Vinobalkanika 2011

Мнениеот vinoirakia » Чет Май 05, 2011 11:53 am

Цитирам:

Целта на ВИНОБАЛКАНИКА е:
-Да подобри познанията за вината, произведени от местни за страните от Балканите и Черноморието сортове"


Аз не подобрих познанията си.
За мен това начинание е по-скоро конкурс и дегустация, отколкото опит за Подобряване на знанията.
Пак трябва с Гугъл да работя , ако искам да подобря знанията си.
Ето едно кулинарно-винарско описание имаше тук - http://www.helikon.bg/books/80/116951_b ... -2005.html

- Направете някакво запознаване с участващите чужди сортове. Поне кажете - бели ли са, червени ли са.
Айде - ще помогна +малко и стари , занемарени изби. :D

http://3dbg.com/phpBB3/viewtopic.php?f= ... 55&start=0


"-Да запознае и представи на публиката характерни вина от Балканите и Черноморието, произведени с местни или местно селектирани сортове";

Ако сте запознали дегустационната комисия и още 200 човека , дошли да дегустират вината - да ви кажа честно - има какво още да се желае

Айде да ви оставям, че балкански страни имате да обикаляте за догодина :lol:
vinoirakia
 
Мнения: 363
Регистриран на: Сря Фев 28, 2007 12:29 pm
Местоположение: Пловдив

Re: Vinobalkanika 2011

Мнениеот vinoirakia » Вто Дек 13, 2011 7:57 pm

vinoirakia
 
Мнения: 363
Регистриран на: Сря Фев 28, 2007 12:29 pm
Местоположение: Пловдив


Назад към Съюз на Енолозите в България

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта