Международен Енологичен семинар - Приморско

Всякакви теми, които не са свързани с останалите форуми.

Модератори: dcv, ilu6a

Международен Енологичен семинар - Приморско

Мнениеот sstan » Вто Юни 05, 2007 7:41 pm

Завърши Международния Енологичен семинар организиран съвместно от АДИГ и Съюза на Енолозите в България. Както и миналата година той се проведе в хотел Магнолиите в Приморско. Добре организирано мероприятие, бяха разгледани и нтересни теми. Интерес представляваше и дегустационната част, където за разлика от обикновенно вината се оценяваха и ценово. Може би за по-голям стимул и интерес бе прибавен и състезателен елемент, като накрая имеше и победители, между които се оказах и аз :D . Похвално е че организаторите се опитаха да направят нещо ново и розлично. Относно положителните и отрицателни страни на това начинание имаше коренно различни мнения.
Очквам мненията на колеги които присъстваха.
Скоро ще пуснем снимки и някои интересни теми обсъждани там.
sstan
Site Admin
 
Мнения: 648
Регистриран на: Пон Яну 15, 2007 5:54 pm
Местоположение: Велико Търново

Мнениеот bgwines » Пет Юни 08, 2007 9:27 pm

Честито на победителите! Аз съм от губещите, но начина на организация ми хареса.
Допадна ми и това решение да не се обявя ва сорт на виното.
Изобщо като цяло този нов тип организяция на дегустацията предизвика интерес. новите елементи и така да се каже нестандартен тип на дегустация доведоха и до някои аномалии. Но няма начин, защото всеки от нас работи на различно място и има различно виждане за нещата от натрупания опит. Всички ние дегустираме с определен кръг колеги около нас в работна обстановка. Не се случва често да се съберат толкова енолози заедно и да озеняват вина. Колкото и да се стремим към обективност в дегустацията има голяма доза субективност.
Мисля, че всеки е извлякъл нещо за себе си и трябва по-често да се организират такива дегустации с участие на голям брой специалисти.
Вината не бяха много, но се губеше доста време за изчисляване, събиране на оценките от отборите и след това за обявяване на резултати.
При следващо мероприятие ще е добре да имаме повече време за коментари на вината. добре ще е всички да се чувстват спокойни и да се отпуснат и повече хора да коментират за едно вино. Да се получи не спор, а диалог за едно вино.
Но като едно ново начало го оценявам много добре.
bgwines
 
Мнения: 12
Регистриран на: Съб Мар 24, 2007 7:39 pm

Мнениеот sstan » Сря Юни 20, 2007 3:02 pm

Ето и една от темите разгледани на Семинара.
ИЗСЛЕДВАНЕ ВЪРХУ ПРИЛОЖЕНИЕТО НА ИЗКУСТВЕН СТУД ЗА СТАБИЛИЗАЦИЯ НА КОНЦЕНТРАТИ ЗА ВИНЕНО БРЕНДИ И ВИНЕНО БРЕНДИ
Прикачени файлове
bg.doc
(230.5 KiB) 541 пъти
sstan
Site Admin
 
Мнения: 648
Регистриран на: Пон Яну 15, 2007 5:54 pm
Местоположение: Велико Търново

Мнениеот sstan » Пон Юни 25, 2007 10:46 am

Малко снимки от дегустационната част на семинара :D
Прикачени файлове
SV400034.jpg
SV400034.jpg (152.58 KiB) Прегледано 8864 пъти
SV400031.jpg
SV400031.jpg (154.11 KiB) Прегледано 8864 пъти
SV400027.jpg
SV400027.jpg (191.58 KiB) Прегледано 8864 пъти
SV400025.jpg
SV400025.jpg (146.46 KiB) Прегледано 8864 пъти
SV400023.jpg
SV400023.jpg (184.41 KiB) Прегледано 8864 пъти
SV400021.jpg
SV400021.jpg (164.45 KiB) Прегледано 8864 пъти
sstan
Site Admin
 
Мнения: 648
Регистриран на: Пон Яну 15, 2007 5:54 pm
Местоположение: Велико Търново

Мнениеот MDMA » Сря Юли 04, 2007 1:16 pm

stan, a za6to ne sa publikuvani ostanalite temi ot tozi seminar?
MDMA
 
Мнения: 1
Регистриран на: Сря Юли 04, 2007 1:10 pm
Местоположение: Plovdiv

Мнениеот sstan » Сря Юли 04, 2007 1:20 pm

Всъщност идеята ми беше да ги пусна, но не бях сигурен относно интереса към темата тъй като няма много коментари около семинара. Не е никакъв проблем и след няколко дни ще ги има и тях.
sstan
Site Admin
 
Мнения: 648
Регистриран на: Пон Яну 15, 2007 5:54 pm
Местоположение: Велико Търново


Назад към Обща дискусия

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта