Литература по лозарство

Модератор: ilu6a

Литература по лозарство

Мнениеот dimov » Чет Юли 19, 2007 2:11 pm

Здравейте,

Митко и Николай ме помолиха за литература по лозарство и съжалявам, че чак сега отговарям. Тъй като съм изучавал лозарство само във Франция, литературата, която ползвах и имам е най-вече на френски, а и откровено, не познавам добре съвременната българска литература по темата. Все пак, колкото и невероятно да звучи, България е била ВОДЕЩА страна в научноизследователската дейност по лозарство (физиология и генетика на лозата) през 70те-80те години. Във Франция и до днес цитират наши трудове, особено тези на академик Куньо Стоев и на проф. Тодорка Славчева от ИЛВ Плевен. И въпреки че днес ИЛВ е една институция „забравена и от бога, и от царя”, библиотеката им е много богата и е жалко, че малко колеги ползват този ресурс.
На български мога да препоръчам първия том на Българската Ампелография, издателство - БАН, другите томове не са издадени. Там е третирана не толкова ампелографията, а интересни теми като палеонтология на лозата, физиология и др.
Иначе, „библиите” – основи на лозарството, по които учих са две (на френски):

CHAMPAGNOL F., 1984. Eléments de physiologie végétale et de viticulture
générale. 352p. F. Champagnol Saint-Gely-du-Fesc

HUGLIN P., 1986. Biologie et écologie de la vigne, 372 p., Éditions Payot Lausanne, Paris.

Мисля, че са преиздавани и по-скоро, а може би и на английски. Има и куп други заглавия, които могат да бъдат поръчани и закупени по интернет.

Добър сайт за търсене на публикации на тема лозарство и енология е http://vitis-vea.zadi.de/. Малка част от публикациите са пълни, повечето са представени с анотации.

Препоръчвам и сайта http://www.infowine.com, достъп до повече информация имате след безплатна регистрация.

Иначе ето списък с по-сериозните и по-известни научни списания по лозарство, които познавам:

- American Journal of Enology and Viticulture - www.ajevonline.org/ - английски език
- The Australian & New Zealand Grapegrower & Winemaker - http://www.grapeandwine.com.au/- английски език
- Australian Journal of Grape and Wine Research - http://www.asvo.com.au- английски език
- Bulletin de l'Office International de la Vigne et du Vin - френски и английски език
- International Journal of Vine and Wine Sciences Vigne et Vin Publications Internationales - http://www.vigne-vin.com/- френски и английски език
- Le Progrès Agricole et Viticole (PAV) - http://www.progresviticole.com/ - френски език
- Revue des Œnologues - http://www.oeno.tm.fr/ - френски език
- Revue française d'oenologie – http://www.oenologuesdefrance.fr/ - френски език
- VITIS- английски език
- Лозарство и винарство

Разбира се, трябва да сте абонирани, за да консултирате публикациите. За някои от тях абонамент имат библиотеките на УХТ и/или АУ в Пловдив и тази на ИЛВ в Плевен. Надявам се горните да намират финанси, за да продължат този абонамент, а и да добавят нови заглавия в списъците си, както и да се намерят начини да се подобри достъпа на заинтересованите колеги до тези ресурси.

Аз имам някои и други копирани публикации на теми, които са ми интересни и ви прикачвам няколко, които намирам за по-важни. Ще се опитам да намеря информация, ако някой се интересува от нещо по-конкретно, така че ПИТАЙТЕ И ПИШЕТЕ- обсъждането с колеги е полезно за всички!!! :wink:
Прикачени файлове
C13_07JAgrFoodChem4493-1.pdf
Как водния режим вличе върху аромата на виното - съдържание на С13 норизопреноиди.
(178.73 KiB) 628 пъти
Influence_of_climate_soil_and_cultivar_on_terroir.pdf
Връзка между тероара с неговите компоненти (от научна гледна точка) и качеството на реколтата. Наблюдение върху 5 реколти на Cheval blanc в Saint Emilion
(1.17 MiB) 582 пъти
vigneeauanglais.pdf
Сериозен труд относно, физиологичната роля на водния режим по време на вегетация, методи за контрол, влияние върху качеството на реколтата
(2.96 MiB) 631 пъти
dimov
 
Мнения: 101
Регистриран на: Сря Яну 17, 2007 6:24 pm
Местоположение: Велико Търново

Назад към Обща дискусия

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта

cron