Здравейте, аз за 3-та година правя вино за ТЕКУЩА КОНСУМАЦИЯ,но за първи път по книга и имам 2-а въпроса
1След края на тихата ферментация в какъв съд да го сложа(бутилки,бидон). Ако е бидон ще е ли проблем 50-70л вино в 100литров бидон(заради празното пространство).
2 Да го сулфитирам ли при претакането след тихата ферментация(нали ще се пие веднага). Как да действам според вас? Миналата година го държах затапено заедно с джибрето, но като източвах виното след 1-ия литър се получаваше тапа и се налагаше да вадя маркучето да всмукне въздух за да тече. Абе мъка голяма беше.