Реколта 2006

Тук е мястото за дискусии, коментари и проблеми относно елексира наречен ВИНО

Модератори: dcv, ilu6a

Реколта 2006

Мнениеот sstan » Пон Яну 29, 2007 4:14 pm

Нека тук споделим впечатленията си от реколта 2006.
sstan
Site Admin
 
Мнения: 648
Регистриран на: Пон Яну 15, 2007 5:54 pm
Местоположение: Велико Търново

Мнениеот red fingers » Пон Фев 05, 2007 5:40 pm

Otnosno rekolta 2006
predpolagam 4e 6te stanat mn dobri vina ..... lyatoto be6e gore6to i suho,a proletta vlajna, sami znaete 4e vinoto stava v lozeto!!!
ako sme si svar6ili rabotata na poleto ....... v izbata vsi4ko e pesen ..... ako sme pyali na lozeto pove4e vmesto da sme kopali ....... ima da se potim v izbata :D
pojelavam uspeh Stan, dano sa ti dali vazmojnost da priloji6 nekoi Avstraliiski pohvati tazi godina ....... dano sa ti kupili i grozde kato avstraliiskoto ........ ina4e ti pak 6a sa oprai6 ....znam z no ne e tai rabotata.
I na vsi4ki deto 4etat
BADETE KOLEGIALNI I SI POMAGAITE...................NEKA SI DAVAME VZAIMNI POVODI ZA BLAGORODNA ZAVIST VMESTO DA SE KRIEM KATO MI6OCI
red fingers
 
Мнения: 1
Регистриран на: Пон Фев 05, 2007 5:29 pm

Мнениеот sstan » Пон Фев 05, 2007 7:51 pm

Благодаря red fingers
Да наистина реколтата беше сравнително добра. Нямаше ги миналогодишните валежи и влага. За съжаление все още се усеща проблема с измръзванията последните няколко зими. Направи ми впечатленвие че част от лозарите бяха натоварили прекомерно лозите и имаше проблем с узряването. Това се прояви още по-рязко към края на гроздобера когато имаше няколко дъждовни дни. Като цяло обаче се получиха добри вина, които надявам се ще бъдат оценени достойно и на пазара.
sstan
Site Admin
 
Мнения: 648
Регистриран на: Пон Яну 15, 2007 5:54 pm
Местоположение: Велико Търново

Реколта 2006 в Бордо - Либурне.

Мнениеот dimov » Вто Фев 13, 2007 8:26 pm

Тази година имах шанса да изкарам гроздобера в царството на мерлото - Сент Емилион. След поредицата от добри реколти и умопомрачителната 2005 всички чакахме да видим какво ще даде 2006. Време беше за лоша реколта, която още повече да идеализира 2005 и да повиши търсенето. Всъщност до втората седмица на септември се повтаряше сценария на 2004 например – много добра година. При натрупани достатъчно захари всички чакаха фенолната зрялост. Само част от по-нетърпеливите в Померол започнаха гроздобера и не сбъркаха...

Последвалата седмица се продъни да вали. Резултатът – напукани зърна, сиво гниене, намаление на концентрацията. Въпреки, че после времето се оправи, сивото гниене не остави възможност за по-добра зрялост. Паника настъпи след като Petrus разпънаха шатрите за една нощ. Изчакването беше нож с две остриета и зависеше само от санитарното състояние на парцела.

В крайна сметка резултатът няма да е много разочароващ. 2006 ще даде класически Померол, а някои дори ще са много добри. Не съвсем така е в Сент Емилион. Там реколтата е по-скоро средна. По-добре стоят нещата върху варовиковото плато, но това се дължи на изключително ограничените добиви. Дано не плачат после, че не им излиза на сметка!
dimov
 
Мнения: 101
Регистриран на: Сря Яну 17, 2007 6:24 pm
Местоположение: Велико Търново

Мнениеот nikolay » Чет Фев 22, 2007 8:25 am

prez 2006 wzemah probi grozde ot razli4ni raioni w BG i razli`ni sortove (Kab. Merlo, Sira, Mav). celta be6e za poreden pyt da se proveri nadejnostta na metodika za ocenka ob6toto sydyrjanie na fenolni syedineniq w cipite i semkite na grozdeto i tqhnata ekstrahiruemost v usloviq maksimalno blizki do estestweniq hod na alkoholnata fermentaciq. tyj kato probite sa vzemani i v razli4en etap na zrqlost na grozdeto rezultatite sa dosta interesni i v sledva6tite meseci 4ast ot tqh 6te bydat publikuvani. Naj ob6to ob6toto sydyrvanie na fenolni syedineniq w cipite i semkite na grozdeto i ekstrahiruemostta im ne vinagi vyrvqt "ryka za ryka" i tova trqbva da se nabludava v hoda na zreeneto na grozdeto. vyn6ni abioti4ni stres faktori sy6to okazvat sy6testveno vliqnie i to po-skoro vyrhu ekstrahiruemostta. Kato cqlo padnalite valeji naistina vlo6iha rekoltata, no opredeleno e dosta po-dobra ot 2005.
nikolay
 
Мнения: 308
Регистриран на: Сря Фев 21, 2007 2:54 pm

Мнениеот winemaking » Чет Мар 01, 2007 7:10 am

I az 4uh ot tuk tam 4e 2006 godina bila dobra za grozdeto - suotvetno i vinoto. Kraino vreme e i nie bulgarite da vidim malko svetlina v tunela.
Za da usliq kazanoto 6te kaja 4e tazi godina (2007) e edna ot nai lo6ite godini za avstraliiskoto vinoproizvodstvo. Tuk ima ujasna su6a nevijdana ot godini i vinarnite se izbivat za malkoto grozde koeto ne e opusto6eno ot su6ata. Taka 4e po bulgarski kazano ne e vajno az da sum dobre a Vute ot Avstralia da e zle :))
Kind Regards Dimitar Dimitrov
winemaking
 
Мнения: 11
Регистриран на: Чет Мар 01, 2007 7:02 am
Местоположение: Pomorie-Plovdiv-overseas :)


Назад към Всичко за виното

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 18 госта

cron