За 1ви път правя вино и имам малък проблем за които искам да питам.
Значи купих си грозде (Памид) слойих го само с захар и вода да ферментира ,без нищо друго.След като свърши бурната ферментация го отаках в едни туби от по 20 литра и го закарах в нас да доизферментира.
Минаха 15 дни и реших да видя какво е станало да отлях малко и останових че пак си е сладко с захарност около 1. Може ли с това преместване да съм спрял тихата ферментация, тъй като 1вия ден тубите седяха на балкона през нощта при доста ниски температури ,и ако е така какво мога да направя за да я възстановя.Някаде четох за някаква мая , но в какви количества?