проблем с ферментацията набялото вино

Тук е мястото за дискусии, коментари и проблеми относно елексира наречен ВИНО

Модератори: dcv, ilu6a

проблем с ферментацията набялото вино

Мнениеот iviv59 » Чет Окт 16, 2008 8:04 pm

За първа година правя бяло вино Превиших сернистата киселина и не е започнала ферментацията вече 8 дни. Джибрата ми е в бидон а температурата в помещението е непостоянна .Захарноста е 23 .Къде сгреших ?
iviv59
 
Мнения: 1
Регистриран на: Чет Окт 16, 2008 7:46 pm
Местоположение: Plovdiv

Мнениеот dimov » Нед Окт 19, 2008 12:26 pm

С джибрата в бидона НЕ СЕ прави бяло вино!!!

Относно въпроса, защо ферментацията не започва, възможно е да сте я блокирали с висока доза серен диоксид, но може да бъде и поради друга причина: ниска температура.

Добре е преди да се захванете с романтико-практическото дело - правене на вино, от което всеки разбира, тъй както от футбол и политика и чиито тънкости ни осеняват свише заедно с традициите наследени още от древните траки; да прочете все пак нещичко. Литература има! Съгласете се, че ако решите да ремонтирате автомобила си сам, е добре все пак да правите разлика между акумулатор и карбуратор!
dimov
 
Мнения: 101
Регистриран на: Сря Яну 17, 2007 6:24 pm
Местоположение: Велико Търново

Мнениеот valentina » Вто Окт 28, 2008 12:39 pm

И по този повод да попитам ,днес бялото ми вино вече е с изферментирала захар ,сега ще го напалня в съдове догоре ,колко време ще е нужно приблизително да се избистри,защото сега е като боза.И ако не се избистри с какъв бистрител и с какви дози да му помогна :) И да попитам много ли е рисковано да седи без да го сулфитирам... то като количество не е много и ще свърши бързо предполагам.? :?:
valentina
 
Мнения: 12
Регистриран на: Съб Сеп 27, 2008 2:26 pm

Мнениеот sstan » Сря Окт 29, 2008 8:13 am

По-добре първо го сулфитирай и след като се позабистри тогава го наливай в туби
sstan
Site Admin
 
Мнения: 648
Регистриран на: Пон Яну 15, 2007 5:54 pm
Местоположение: Велико Търново

Мнениеот valentina » Сря Окт 29, 2008 11:03 am

ok с какво и в какви дози в такъв случай? :roll:
valentina
 
Мнения: 12
Регистриран на: Съб Сеп 27, 2008 2:26 pm


Назад към Всичко за виното

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: Google [Bot] и 10 госта

cron